m701117的部落格

我又去當一日貴婦, 這次吃的超超超超好的啊~
將將~

好早以前就在部落格跟撲浪聽過天廚的烤鴨很有名, 想不到我今天居然可以一償宿願的來這邊吃飯, 真是死而無憾 幸福啊!!!

冬日的午後, 坐在暖暖的窗台邊, 陽光曬的我暖暖的

看來頗有歷史的天廚菜館, 已經執業(這樣好像醫生館?) 40多年了, 樸實的菜單, 熟門熟路的老客人, 說明了一切

滿滿一頁都是冷盤, 每一樣都想吃可惜只有一個胃

第一道上來的, 名為梨山芹菜, 本來我以為是這個芹菜充滿了像梨山高麗菜般的甜味, 嚐了一口以後發現, 醬汁中帶有一點芥茉的嗆辣 (對, 就是哇沙米), 搭配原本味道也很重的芹菜居然特別合拍, 把芹菜的甜味提升到另外一個境界, 還有一點就是這個芹菜真的脆! 我不知不覺的吃了好幾塊

接著上來的是雞絲青豆, 雞絲超嫩~ 青豆雖然考驗著我用筷子的功力 (搞不好胖董的外甥都用的比我好 T_T) 但是一口吃下, 新鮮的豆子真的騙不了人 (不是我會吃嘴刁, 事實是, 新鮮的食材跟炒飯用的冷凍蔬菜, 立馬見高下這應該大家都吃的出來啊..)

接著是炒鳝糊, 這道今天有點讓我小失望, 因為我吃過很脆的炒鱔魚, 令人難忘, 這一品有點炒過頭硬掉的感覺, 不過我很少吃鳝糊, 勿以我的意見為意見就是了..

接著下來, 讓我們事不宜遲, 快來看看網友/老饕們都推薦的烤鴨吧!! 聽說這邊的烤鴨送去片之前, 會先上來讓客人驗明正身一下, 讓饕客們先過目一下等一下要吃進去的是哪一號人物.
還真的見到他了啊, 好心的服務姐姐還停著等我拍照, 還好我沒手震(呼..擦汗)

在等待的時間內, 訓練有素的服務人員會將薄餅, 甜麵醬, 蔥段準備上桌
等鴨皮一上桌, 服務生會先示範如何食用, 而且是每人一捲唷~
鴨皮很可惜被我拍糊了, 不過一點都無損他在我心目中的完美度啊
飄香的鴨肉我現在看到都還回想到肉汁在我口中散開的味道, 好好味啊 (跟全聚德的比起來, 良心講評是: 天廚的鴨皮獲得鴨倒性的勝利, 但是全聚德的鴨肉勝出)

生菜蝦鬆  老實說我以前很愛吃蝦鬆, 可是常常吃, 對蝦鬆已經沒有感覺了...這邊的蝦鬆還不錯, 但是如果油條少一點點可能我會更喜歡, 因為覺得有點油

接下來是我當天覺得最驚艷, 最好吃的一道菜 -- 炒肚絲, 這邊的肚絲吃起來有一股胡椒的清香, 加上炒的恰到好處的脆, 如果還有機會再來這邊吃飯, 我還要再來一盤!!!!  (親愛的肚絲我對不起你, 你是我當天的最愛可是我卻沒有把你拍清楚, 請原諒我...)

用完餐後, 服務人員會先幫您收拾桌面之後上甜點, 之前看人家的食記我就超希望我可以吃到杏仁豆腐, 今天我真的超幸運的啦
清爽不膩的杏仁豆腐, 不會太過濃郁, 正好把剛剛這餐飯最後一個味道補足, 畫下一個完美的句點 (打字鼻子飄來杏仁香, 這樣屬於幻覺嗎? 要去看醫生嗎?)


天廚菜館(南京西路店)
電話: 02-25632171
地址: 104台北市中山區南京西路1號3樓

既然說了是一日貴婦之旅, 今天又來到了上次介紹的貴婦下午茶 Micasa Dolci Patisserie
這次我點的是水果派, 充滿濃濃的聖誕氣息, 搭配蘋果茶真的超~~~感動的, 吃的我好開心好滿足 好心虛啊....

p.s.: 用手機拍的, 顯色沒有很好大家將就點 (話說回來, Canon 的顯色度真的超讚, 這樣我們以後怎麼換其他相機的啦)

Micasa Dolci Patisserie
台北市仁愛路4段462號（國父紀念館對面）
(02) 23457669